Lofzang op een blikje tomatenpuree
Een blikje tomatenpuree van 7 cent is enorm veelzijdig. Ik heb er altijd een flink aantal van in huis.
Van een paar blikjes tomatenpuree maak je met een liter water, wat zout en kruiden een heerlijke tomatensoep. Ik doe er altijd oregano in, en wat gebroken spaghetti als vermicelli. Je kunt ook een bouillonblokje gebruiken als je niet zelf wilt kruiden.
Een blikje tomatenpuree met wat rul gebraden gehakt, een fijngesneden ui en italiaanse kruiden is de basis voor een macaronischotel. Met elleboogjesmacaroni erdoor ben je al klaar. Eventueel voeg je nog wat geraspte kaas toe, fijngesneden prei of andere groente.
Tomatenpuree kan als smaakmaker door wat bleekjes uitgevallen gerechten; soep of stoofpot, door een bonenschotel of linzengerecht. Tomatenpuree is bij mij de basis voor tortilla-vulling, samen met ui, knoflook, mexicaanse kruiden en naar wens vlees of bonen.
Een blikje tomatenpuree is klein en gemakkelijk te bewaren, het is jarenlang houdbaar en veelzijdig, en dat voor maar 7 cent!
Ellen
24 juli, 2010 at 10:12
In het geval van pasta’s of chili achtige dingen kun je de smaak ook wat ‘boosten’ door er een klein beetje rietsuiker door te doen. Als het te zoet wordt (dat is afhankelijk van groente die je gebruikt) evt herstellen met citroensap.
25 juli, 2010 at 11:37
En wist je dat het lycopeen in tomaten je lichaam helpt de schadelijke effecten van uv-straling te beperken? Je verbrand minder snel. In tomatenpuree zit een hoge concentratie lycopeen en in combinatie met olie wordt het nog beter opgenomen. Die Italianen zijn zo gek nog niet…
26 juli, 2010 at 08:00
correctie: 6 cent
27 juli, 2010 at 14:09
…ook hier een blikjes tomatenpuree-addict
ik heb meer van die onmisbare veelzijdige produkten in mn voorraadkast staan jij niet??
29 juli, 2010 at 08:15
Toen ik net bevallen was van mijn oudste dochter kwam mijn buurvrouw even langs, en vroeg gelijk of ze een blikje tomatenpuree mocht openmaken, want ze zat in een verhuizing. Dus ze had geen blikopener meer. Wat er toen gebeurde… De tomatenpuree ontplofte zo ongeveer uit het blikje, en alles zat van de keuken tot diep in de huiskamer onder de tomatenpuree. (ik woonde nogal klein met een open keuken) Ik heb haar maar naar haar eigen baby gestuurd en ben met een vriendin alles gaan schoonmaken. Het zat tot op het plafond! Foto’s, meubels, het behang, alles zat onder de rode troep. Dat er zoveel uit zo’n klein blikje kan komen zeg! En eerlijk gezegd, het was een ravage, ik lag zelf nog zo slap als een vaatdoek op bed bij te komen van de bevalling, dus het kostte erg veel moeite om alles goed te krijgen. Maar als ik nog denk aan dat geschrokken gezicht van mijn buurvrouw, dan moet ik toch nog altijd erg lachen. Deze kraamvisite werkt nog altijd behoorlijk op mijn lachspieren. Gewoon door de hele situatie. De schrik, de ontzetting, de troep. Je kan het nog zien aan een antiek orgel, dat is uitgebeten op de plaatsen waar de tomatenpuree (even) gezeten heeft. Eén tip dus, maak hem zo open dat als hij ontploft, dat je hele huis er dan niet onder zit. Óf dat je dan gewoon bij de buren bent…
31 juli, 2010 at 16:24
Ik wil even reageren op de mail van Mary.
Ook ik een keer een ontploft blikje tomaten puree gehad. Sinds die tijd doe ik voordat ik het blikje open een schoon vaatdoekje over het blikje. De opener onder, het vaatdoekje en zo voorkom je een eventuele ravage.
2 augustus, 2010 at 22:51
Ik heb ook altijd een aantal blikjes puree in huis. De truc met de suiker pas ik soms toe in (pasta)sauzen, anders is de saus te zuur. Misschien een goed idee, een doekje over het blikje als je met de opener in de weer bent. Ik heb inderdaad van verschillende kanten gehoord dat ze een gigantische troep kunnen veroorzaken.
8 augustus, 2010 at 10:13
Tomatenpuree wordt minder zuur als je deze even mee bakt met bijvoorbeeld het gehakt.
22 september, 2010 at 14:47
Beste Ellen, beste mensen,
Het viel mij op dat onze zo geliefde goedkope blikjes tomatenpuree duurder zijn geworden! Nu kosten ze zo’n 24 cent of zo. Ik heb zes keer goed moeten kijken of ik het goed zag, en ik een andere supermarkt zag ik vervolgens hetzelfde! Nog steeds goedkoop natuurlijk, maar wat is hiervan de reden?
Wie o wie kan mij dit vertellen? Op internet kan ik zo snel geen verklaring vinden…
5 maart, 2011 at 18:48
De grondstoffenprijzen zijn enorm gestegen. In dit geval die van het metalen blikje. Om dezelfde reden wordt er zoveel koper gestolen. Het blikje alleen moet al duurder zijn dan 7 cent. Als je een blik witte bonen in tomatensaus koopt kost het blik meer dan de inhoud. Vreemd eigenlijk dat we het duurste deel weggooien.
11 augustus, 2011 at 01:52
Ik weet niet waar jij je Chiara tomatenpuree kocht, maar bij Albert Heijn betaalde je er zes cent voor. Tegenwoordig zijn daar de mooie Chiara blikjes vervangen door een lelijk euroshopper design, de inhoud en de prijs zijn gelukkig nog wel hetzelfde.
(bij mij is er nog nooit een ontploft