Spaarblog

Dat je voor gesneden groente meer moet betalen dan ongesneden groente, zal niemand verbazen. Ik vond toevallig dit logje over de kosten van gesneden groente. Goed, het is inderdaad duurder, maar je zou kunnen vinden dat groente snijden vervelend is en dat je er wel geld voor over hebt om dat niet te hoeven doen.

Zelf snijden is helemaal niet zo vervelend als het lijkt. Je moet alleen weten hoe je het moet doen. Als ik bij mensen in de keuken sta en help met koken, moet ik soms bijna huilen van wat ik in mijn handen gedrukt krijg als snijgereedschap. Echt veel verstand heb ik er niet van als hobbykok, dus zo veeleisend ben ik nu ook weer niet. Ik heb al heel wat voorbij zien komen, zoals bijvoorbeeld een bot broodmes en een glazen snijplank om een uitje te snipperen… Ik snap wel dat mensen dan liever gesneden groente kopen.

Zeker als je van koken houdt is het echt de moeite om te investeren in goede messen en een goede plank. Het leren van goede snijtechnieken is ook een aanrader. Veel sneller snijden, geen pleisters meer nodig en meer keukenplezier. Goede messen hoeven niet per se duur te zijn, maar het model is wel belangrijk. Daarnaast doe je jezelf echt een plezier door je messen regelmatig goed te (laten) slijpen. En verder is het een kwestie van youtube filmpjes kijken en veel oefenen…

Zie hier een impressie van de basis van goed snijden en doe het dan gewoon weer zelf.

Arthur