Spaarblog

Jongste dochter (10) had nog een chocolade paashaas liggen waar ze geen zin meer in had. Omdat ze erg van kokkerellen houdt stelde ik voor om de chocolade om te smelten en er bonbons van te maken. Dat leek haar wel wat. Vanmiddag gingen jongste dochter en ik aan de slag in de keuken.

Eerst maakte ik de vulling voor de bonbons: crème-au-beurre. Ik had het recept van een workshop bonbons maken die ik een paar jaar geleden heb gevolgd. Toen de crème in de koelkast stond om op te stijven brak jongste dochter de paashaas in kleine stukjes en smolten we de chocolade. Maar toen we het eerste stukje van de crème in de chocolade doopten smolt de crème, er kwam een drupje water in de chocolade en de mooie zachte chocolade veranderde in een dikke klont. Daar ging mijn leuke idee. Hoe kan het ook dat een recept voor bonbonvulling water bevat?! Ik had natuurlijk al nattigheid moeten voelen. Wat nu?
‘Dan maken we er toch brownies van’ zei de kleine wijsneus, die zich nog goed herinnerde hoe haar broer een keer brownies heeft gebakken met hagelslag. Goed dan. We mikten alle bonbonvulling bij de chocolade in de kom en jongste dochter roerde tot ze een lamme arm en een gladde massa had, ik deed er wat bloem en bakpoeder bij en jongste dochter zette de schaal glunderend in de oven.

Het resultaat was een kleffe bruine zompige cake. Maar de kleine kok vond het lekker en daar ging het om.

Ellen