Gecondenseerde melk van koffiemelkpoeder
Voor een recept had ik gecondenseerde zoete melk nodig, uit een blikje. De prijs van die blikjes melk viel me erg tegen: 1,69 voor een klein blikje. Als je maar een paar eetlepels nodig hebt is het eigenlijk zonde van het geld, want wat moet je met de rest van het spul?
In de Tightwad Gazette had ik gelezen over de schier onmogelijke toepassingen van melkpoeder. Je zou er zelfs room mee kunnen maken en ook gecondenseerde melk. Ik had geen melkpoeder in huis, maar wel koffiemelkpoeder. Ik besloot de gok te wagen en ik mengde een paar eetlepels koffiemelkpoeder en twee theelepels suiker met een beetje heet water (goed roeren). Een uurtje in de koelkast en tadaaa…. het was een stroperig, romig goedje geworden en het smaakte precies zoals gecondenseerde melk uit een blikje. En het recept (bircher muesli) lukte prima.
Loading ...
13 juli, 2009 at 14:03
Eh..nee…..doe mij maar de smaak van echte melk en echte room…onbetaalbaar!
13 juli, 2009 at 19:13
Er zitten vaak erg veel transvetten in die koffiemelkpoeder. Niet echt gezond al is het nog zo goedkoop.
Die blikjes gecondenseerde melk (met suiker) worden in Spanje heel lang verwarmd en dan krijg je een soort caramel. Heb het nooit uitgeprobeerd (koemelkintolerantie), maar het leek me wel heel erg lekker.
14 juli, 2009 at 20:46
Ben het roerend eens met Monca: koffiemelkpoeder is slecht spul!
21 juli, 2009 at 19:28
Ellen,
Koffiecreamer gebruik ik never nooit.
De botten die een slager overhoudt worden erg fijn gemalen en daarvan zit ook een deel in die creamer.
Een blikje gecondenseerde melk; papier eraf, in ruim water in een pan en twee uur laten koken. Eerst Afblijven!!!!!!!!!!!!
De volgende dag het blikje opendoen en je hebt heerlijke caramel.
Voor op brood of taart en verdere fantasie.
Hartelijke groet en tot laters,
Gerrie